 |
|
In het Mout- & Brouwhuis de Snoek in Alveringem (gehucht Fortem) is de
deels permanente deels tijdelijke tentoonstelling
"Goeëd
ènoeg voe de soldoat'n!?"
Het verhaal van de dorst in
de Groote Oorlog. Voor de samenstelling tekenen de historici Frank Becuwe
en Willem Wackenier en archivaris Chris Vandewalle.
In de aanloop naar de grote herdenking
2014-2018 van de Eerste Wereldoorlog 1914-1918 onderzoekt het Mout- &
Brouwhuis de Snoek sinds een paar jaar het aspect dorst aan het front. De
tentoonstelling geeft een eerste én tegelijk verrassende stand van het
lopende onderzoek. De bezoeker wordt er meegenomen langsheen de bijna
permanent dampende roerkuipen die achter het front stonden opgesteld.
Menig brouwer brouwde immers vier tot vijfmaal zoveel tijdens de
oorlogsjaren dan in 1913. De brouwer van Eggewaartskapelle wist zelfs zijn
productie te verelfvoudigen. Na een brouwsel wordt de bezoeker
ondergedompeld in de miserabele omstandigheden waarin de frontsoldaten de
oorlog moesten proberen door te komen en die verklaren waarom ze een
beetje warmte en vrijheid wilden proeven in de herbergen. Ook al wisten ze
dat alcohol de pijn laait maar niet blust. Ook de militaire overheid wist
dit, en gaf orders in flessen . De oorlog was voor veel brouwers een
commercieel succes, maar bracht ook groot en klein brouwersverdriet. In
het bezette landsgedeelte werden brouwerijen ontmanteld voor het koper en
andere materialen, en hoeveel brouwersfamilies zagen hun zonen niet
optrekken naar het front, om eventueel nooit meer terug te keren. En toch
moest eenieder na de oorlog opnieuw het vat aanleggen en het dagelijkse
leven zijn gang laten gaan. Niet alle brouwers maar toch vrij veel namen
terug de roerstokken op en brouwden wederom voort. De dorst van de massa s
werklieden die de frontstreek kwamen heropbouwen, diende immers gelaafd.
Voor de ontsluiting van dit verhaal van
de dorst in de Groote Oorlog is in geheel Vlaanderen geen enkele site meer
geschikt dan het Mout- & Brouwhuis de Snoek in Alveringem. Deze beschermde
mouterij-brouwerij is immers de enige, nog volledig intacte materiële
getuigenis uit ons Vlaams brouwerijpatrimonium die in situ het verhaal kan
vertellen van het brouwbedrijf aan en achter het front tijdens de Eerste
Wereldoorlog. Het 19de-eeuwse mouten brouwproces heeft er achteraf
nauwelijks wijzigingen ondergaan. In deze monumentale brouwerij vertellen
de stenen en het mouten brouwgereedschap op zich reeds het authentieke
verhaal van de soldaat die niet alleen dorst had maar ook, én dit in het
bijzonder, wat, aan thuis herinnerende warmte en gezelligheid opzocht.
|
|
